清明是春季進入春季之后的第五個節(jié)氣，屬于二十四節(jié)氣之一。野菜野菜又養(yǎng)

此時氣溫升高速度非常快，正當草木開始萌動發(fā)芽，時清生文尤其是明前美味一些野菜的生長速度非常快。

所以有很多人喜歡在這樣一個節(jié)氣里，詳解去田野里挖一些野菜食用。春季

在清明節(jié)氣里有幾種野菜口感非常好，野菜野菜又養(yǎng)而且對人體健康有著非常重要的正當養(yǎng)生作用。下面，時清生文就為大家詳細介紹一下。明前美味

適合清明節(jié)氣吃的詳解野菜有哪些？

一、薺菜

薺菜是春季一種口感非常鮮美的野菜，既可以生吃，野菜野菜又養(yǎng)也可以做湯、正當炒食，或者做成餡包包子、餃子食用，口感都非常好。

另外，薺菜還有著很高的藥用和營養(yǎng)價值，所含有的蛋白質、纖維素，以及脂肪、維生素、胡蘿卜素、尼克酸特別豐富，能夠起到解熱、利水、和脾、養(yǎng)胃、明目等一系列功效。

尤其是在薺菜當中含有的鈣質特別豐富，比豆腐當中的鈣質還要多。另外，所含有的維生素c、胡蘿卜素和氨基酸成分，比其他蔬菜以及野菜當中的含量要高很多倍。

在春季的時候，很多人會出現火氣過于旺盛的現象。那么就可以適當的吃一些薺菜，薺菜當中含有的這些營養(yǎng)元素，能夠促使體內的新陳代謝，達到幫助腸道以及身體排毒的作用。

而且薺菜當中所含有的登皮苷，還能夠起到抗菌消炎的作用。對于一些春季傳染疾病，有著非常好的預防效果。

二、蒲公英

蒲公英被稱為天然抗菌素，有著消腫散結、清熱解毒以及利尿殺菌等一系列功效，所含有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽堿等成分，能夠起到很好的抗菌效果。

尤其是在春季的時候，有很多人經常會患有一些扁桃體炎、咽炎以及氣管炎，那么就可以適當的食用一些蒲公英，能夠起到抗炎消腫的作用。

另外，對于牙齦腫痛現象也有著非常好的治療效果。對于女性人群來說，如果患有乳腺增生或者是乳腺炎的話，也可以吃一些蒲公英，能夠起到消腫散結的作用。

三、馬齒莧

馬齒莧是一種非常多見的野菜，有著降血壓、降血糖和降血脂的功效，另外，還有殺菌消炎的效果。

除此以外，馬齒莧對于一些大腸桿菌、痢疾桿菌以及金色葡萄球菌等細菌，有著非常強的抑制效果。對于一些咽喉疾病、腸道炎癥，都有著一定的治療功效。

在清明節(jié)氣前后，可以適當的吃一些涼拌馬齒莧，或者是用馬齒莧做湯、炒菜，或做沙司，口感都非常的鮮嫩柔滑。

四、馬蘭頭

在清明前后時間段中，馬蘭頭最為鮮嫩，口感也是最清香的時候。馬蘭頭當中含有的膳食纖維、煙酸、蛋白質、維生素、胡蘿卜素的成分特別多；

每年清明節(jié)的時候，可以適當吃一些馬蘭頭，能夠起到散瘀止血以及解毒清熱和抗癌防癌等一系列功效，另外，還有著利濕消腫的作用。

總而言之，在清明節(jié)前后的時間段中，以上4種野菜可以適當的多吃一些，不但能夠起到提升免疫力的功效，還能夠起到預防一些春季傳染疾病的作用。對于春季容易出現的一些上火現象，也有著非常好的改善效果。

但值得注意的是，這些野菜在食用之前一定要徹底清洗干凈，并且要用開水焯燙一下，可以將野菜當中的一些有害物質去掉，避免因食用野菜而出現一些過敏或中毒現象。